高脂肪食物的标准通常依据每100克食物含有多少脂肪来判断。根据一般的营养指导方针和健康建议，以下是一些常见的分类：

1. 低脂肪食物：每100克含脂肪量少于3克。
2. 中等脂肪食物：每100克含脂肪量在3克到20克之间。
3. 高脂肪食物：每100克含脂肪量超过20克。

需要注意的是，高脂肪食物不一定都是不健康的选择，因为脂肪在饮食中有其重要的功能和营养价值。过多摄入高脂肪食物可能会增加总能量摄入，并可能影响心血管健康等方面。因此，根据个人健康状况和营养需求，适量摄入是关键。