热量是食物中的能量单位，通常用卡路里（Cal）来表示。不同食物含有不同数量的热量，主要取决于其成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等。每克碳水化合物和蛋白质都含有4卡路里的热量，而每克脂肪含有9卡路里的热量。因此，含有更多脂肪的食物通常具有更高的热量密度。酒精也含有7卡路里的热量，但通常在食物中贡献的比例较小。要注意，热量并非唯一考量，食物的营养价值同样重要。