慢性小肠炎的症状包括腹痛、腹泻（可能是脂肪性、粘液性或血便）、腹胀、恶心、呕吐、食欲减退、体重减轻、脱水、贫血和营养不良。患者可能会感到疲倦和虚弱。在某些情况下，患者还可能出现皮肤问题，如疹子或溃疡。这些症状的严重程度会因个体差异而异，且可能会周期性加重或减轻。确诊需要医生进行综合评估，包括病史、体格检查和实验室检查，以排除其他可能性并确定确诊。及时诊断和治疗可以减轻症状，改善生活质量，并预防并发症的发生。