饿肚子一段时间会导致身体开始消耗肌肉组织来获取能量，尤其是当体内储备的糖原耗尽后。这是因为身体会转向分解肌肉中的蛋白质，将其转化为葡萄糖以供能源使用。饿肚子导致的肌肉流失通常发生在长时间饥饿或极端饥饿的情况下，例如严格限制食物摄入或长时间不进食。短期的饥饿通常不会引起显著的肌肉流失，而是体内的脂肪和糖原储备被消耗殆尽。

需要注意的是，长期饥饿可能会对身体健康造成严重影响，包括肌肉流失、免疫系统受损、能量代谢紊乱等。因此，保持适当的饮食，确保摄入足够的营养是维持身体健康和肌肉质量的关键。