帝王蟹是一种高蛋白、低脂肪的食物。一只普通大小的帝王蟹约重2-3磅（0.9-1.4公斤），约含有100-200卡路里的热量。其热量主要来自蛋白质，每100克帝王蟹肉含有约18-20克蛋白质。与此相比，蟹肉中脂肪和碳水化合物的含量较低，因此热量相对较低。烹饪方式和添加的调味料可能会增加其热量含量。建议以煮、蒸或烤的方式烹饪帝王蟹，避免过多的添加油脂和高热量的调味料，以保持其低热量的特性。