将豆腐切成块状,放入热水中焯水1-2分钟,去除多余油脂。然后,将焯好的豆腐块捞出沥干水分备用。在热锅中加入少许植物油,放入葱姜蒜爆香,再加入适量清水或清汤,放入豆腐块,加入少许盐和其他调味料,烧至豆腐块入味即可。这样烹饪的豆腐低热量且口感柔软,保留了豆腐的营养成分。
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