白薯和红薯在烹饪前的热量大致相似,每100克约为90-100卡路里。烹饪方式和添加的配料会影响最终的热量。白薯和红薯都是碳水化合物丰富的食物,但红薯含有更多的维生素A和抗氧化剂。无论是哪种,烹饪方式通常会影响热量的变化。
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