为了减少午餐的热量，可以考虑以下做法：

1. 选择低热量的主食，如全麦面包、糙米或红薯，以及蔬菜饼等代替高热量的主食。

2. 增加蔬菜和水果的摄入量，可以选择沙拉、蔬菜汤或水果沙拉作为主食或配菜，这样可以增加饱腹感，同时摄入的热量相对较低。

3. 减少添加高热量调味料和油脂，可以选择低脂酸奶、番茄酱或香草醋等代替油脂较高的调味料。

4. 选择低脂肪和高蛋白质的蛋白来源，如鸡胸肉、鱼肉或豆类制品，这样既能满足身体的营养需求，又能控制热量的摄入。

5. 控制食物的分量，尽量避免过量摄入，可以通过使用小碟子或者计量杯来控制食物的摄入量。