减少后背脂肪的方法包括：

1. 有氧运动：进行有氧运动如慢跑、游泳或跳绳等，能有效燃烧全身脂肪，包括后背部分。

2. 力量训练：通过重量训练来增加肌肉量，提高代谢率，帮助减少后背脂肪。重点锻炼后背肌肉群，如俯身划船、引体向上等。

3. 控制饮食：摄入健康、低热量的饮食，减少高糖、高脂肪食物的摄入，避免过量进食。

4. 增加蛋白质摄入：蛋白质有助于增加肌肉量，减少脂肪堆积。选择瘦肉、鱼类、豆类等高蛋白食物。

5. 饮食习惯：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，控制饮食量。

6. 增加日常活动量：多走楼梯、步行代步等增加日常活动量，有助于消耗额外的卡路里。

7. 喝足水：保持身体水分充足，有助于代谢和脂肪燃烧。

记住，减脂是一个综合性的过程，需要坚持合理的运动和饮食习惯才能有效减少后背脂肪。