肌肉收缩运动由神经冲动触发。当神经冲动到达肌肉纤维时，释放的乙酰胆碱导致肌肉细胞膜上的离子通道打开，使钙离子进入细胞内。钙离子与肌肉细胞内的蛋白质结合，引发肌钙蛋白的构象变化。这种变化使肌肉中的肌动蛋白与肌肉中的肌球蛋白相互作用，最终导致肌肉收缩。肌肉收缩的过程分为交替进行的收缩和松弛阶段。当神经冲动停止时，乙酰胆碱被降解，肌肉细胞膜上的钙离子通道关闭，钙离子被泵回肌肉细胞内贮存的细胞器中。这导致肌肉松弛，并恢复到静息状态。