肠胃感冒（胃肠炎）主要由病毒感染引起，常见病原包括诺如病毒、轮状病毒和腺病毒。这些病毒通过污染的食物、水或接触感染者传播。肠胃感冒也可能由细菌如沙门氏菌、大肠杆菌或寄生虫引起，但病毒是最常见的原因。

症状通常在接触病毒后12至48小时内出现，包括腹泻、呕吐、恶心、胃痛和腹部痉挛。部分患者可能还会出现发烧、头痛、肌肉疼痛和疲劳。症状一般持续1至3天，但有时可能延续至10天。由于呕吐和腹泻，患者容易出现脱水，特别是婴儿、儿童、老人和免疫系统较弱的人群。

肠胃感冒的预防主要包括良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免食用生食或未煮熟的食物以及避免与感染者密切接触。患病期间，建议多喝水或口服补液盐以防脱水，并采取休息和清淡饮食的方式帮助身体恢复。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。