健身减肥会长肌肉的原因是因为在减脂过程中，身体会消耗脂肪储备作为能量来源，而肌肉则被保留或增长以维持基础代谢率。合理的营养摄入和训练计划也会促进肌肉生长。若想避免过度长肌肉，可采取以下措施：1. 控制热量摄入，避免过度饮食；2. 选择有氧运动和高强度间歇训练，以增强心肺功能和燃烧脂肪；3. 增加重复次数，减少负重，避免过多的力量训练；4. 增加休息时间，让肌肉有足够的恢复时间。