炒鸡蛋和黄瓜在一定程度上可以被视为低热量食物。鸡蛋提供高质量的蛋白质和脂肪，但每个鸡蛋的热量约为70-90卡路里。黄瓜则是低热量、高水分的蔬菜，每100克黄瓜大约含有15卡路里。因此，一份炒鸡蛋和黄瓜的热量取决于使用的食材量和烹饪方法。通常情况下，只有在大量使用油脂或其它高热量配料来炒制时，这道菜才可能成为高热量食物。但若仅使用少量油脂，并适量添加鸡蛋和黄瓜，这道菜可以作为低热量、高营养的选择。