乙肝性肝硬化晚期症状通常表现为一系列严重的肝功能衰竭和并发症，具体包括以下几个方面：

1. 黄疸：皮肤和眼白变黄，这是由于胆红素在血液中积累引起的。
2. 腹水：腹部积聚大量液体，导致腹部明显膨胀和不适。
3. 肝性脑病：表现为认知障碍、意识模糊、行为异常，严重时可导致昏迷。原因是肝脏无法清除血液中的毒素，导致这些毒素影响大脑功能。
4. 出血倾向：由于肝脏功能衰退，合成凝血因子的能力下降，患者容易出现皮下瘀斑、牙龈出血、鼻出血等出血症状。
5. 食道和胃底静脉曲张：肝硬化引起门静脉高压，导致食道和胃底静脉曲张，严重时可发生致命性出血。
6. 肝掌和蜘蛛痣：手掌红斑和皮肤上的蜘蛛状小血管扩张。
7. 全身乏力和体重减轻：这是由于营养不良和肝脏代谢功能严重受损引起的。
8. 恶心、呕吐和食欲不振：由于肝脏无法正常代谢和消化食物。
9. 男性乳房发育和女性月经紊乱：由于激素代谢异常。

这些症状通常提示病情严重，需要立即进行医学干预和治疗，以延长患者生命并提高生活质量。