黑枣炒盐有助于补血养血、调理肠胃、促进消化吸收，对于贫血、脾胃虚弱、食欲不振等有一定效果。盐的作用在于增加食欲、促进消化，有助于黑枣中的营养更好地被吸收。黑枣中含有丰富的铁元素，有助于补血养血；同时含有丰富的维生素和矿物质，有助于调理身体机能。炒制黑枣能够提高其口感和保存时间，但过量食用可能导致身体热量过高或者盐分摄入过多，应适量食用，尤其是有高血压、心脏病等慢性疾病的人群应谨慎食用。