黄姜炖鸡有以下功效：

1. 提升免疫力：黄姜含有丰富的抗氧化剂和抗炎成分，可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗感染。

2. 改善消化：黄姜具有促进消化的作用，能够减轻消化不良、胃痛等问题，有助于保持肠道健康。

3. 缓解疼痛：黄姜中的活性成分可减轻关节炎、肌肉疼痛等疼痛症状，具有一定的镇痛作用。

4. 降低胆固醇：黄姜中的化合物可降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

5. 提供营养：黄姜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、B6、铁和钾，有助于维持身体健康和平衡。

6. 改善皮肤健康：黄姜具有抗炎和抗氧化的作用，可以改善皮肤状况，减少炎症和痘痘。

黄姜炖鸡是一道营养丰富、有益健康的菜肴，对于提升免疫力、改善消化、缓解疼痛等方面都有积极作用。