减少后背脂肪的最快方法包括：

1. 有氧运动：如跑步、游泳、骑自行车等，每周至少进行3-5次，每次30-60分钟。

2. 重量训练：以增加肌肉量，提高新陈代谢，减少脂肪堆积。重复次数较少，但每组重量要适中，每周进行2-3次。

3. 控制饮食：摄入低热量、高蛋白质、高纤维的饮食，避免过量糖分和加工食品，保持适当的饮食平衡。

4. 增加水分摄入：保持身体水分充足，有助于代谢，减少脂肪堆积。

5. 睡眠充足：每晚7-9小时的睡眠有助于维持身体内分泌平衡，促进脂肪燃烧。

6. 减少压力：长期压力会导致荷尔蒙失调，增加脂肪堆积，通过放松技巧、运动等方式减少压力。

7. 规律运动：保持每周规律运动，持之以恒是减少后背脂肪的关键。