茄子和蔬菜相比,茄子的热量较低。一杯切片的茄子大约含有20卡路里的热量,而同样大小的黄瓜则含有16卡路里,西兰花含有29卡路里,胡萝卜则含有52卡路里。因此,如果你在意热量摄入,茄子可以作为一种更低热量的蔬菜选择。
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