食物中的膳食纤维可以减缓热量的吸收速度,因为它们不能被身体消化吸收。高纤维食物如全谷类、蔬菜、水果和豆类可以帮助降低血糖和胆固醇水平,并减缓食物通过消化系统的速度。一些研究表明,膳食纤维也可以减少食物中脂肪的吸收。
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