一颗马铃薯的热量取决于其大小和种类。一般而言，中等大小的马铃薯（约150克）含有约110-120卡路里的热量。马铃薯主要由碳水化合物（约26-30克）组成，同时也含有少量蛋白质（约2-3克）和极少量脂肪（约0.2克）。其热量和营养成分在烹饪过程中可能会有所变化，例如煮熟的马铃薯相较于生的热量可能会略微增加，因为部分淀粉会转化为可溶性形式。但是，无论如何烹饪，马铃薯本身的热量密度相对较低，是一种营养丰富的主食选择，适合作为膳食中的碳水化合物来源。