熬中药放红枣可以起到以下作用：

1. 补血养血：红枣含有丰富的铁、维生素C和胡萝卜素等营养成分，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养血。

2. 调节脾胃：红枣有助于调节脾胃功能，促进消化吸收，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。

3. 补充能量：红枣含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，增强体质，缓解疲劳。

4. 调节情绪：红枣具有温和的镇静作用，有助于缓解焦虑、紧张等不良情绪，改善睡眠质量。

熬中药放红枣在中医药理论中被认为具有补血养血、调节脾胃、补充能量和调节情绪等作用。