腮腺肥大可能表现为以下症状：

1. 肿块或肿胀：腮腺区域肿胀或出现可触及的肿块。

2. 疼痛或不适：腮腺肥大常伴有轻度到中度的疼痛或不适感。

3. 口水增多：腮腺肥大可能导致口水分泌增多，有时可能导致唾液分泌失调。

4. 咀嚼困难：腮腺肥大可能导致腮腺区域的肿胀影响到咀嚼功能，引起咀嚼困难。

5. 发热：有时伴随腮腺肥大的炎症反应会导致发热。

6. 口干或口臭：腮腺功能异常可能导致口干或口臭等问题。

需要注意的是，腮腺肥大并非单一疾病，可能是多种原因引起的结果，如感染、结石、肿瘤等。因此，及时就医进行专业诊断和治疗十分重要。