米饭和饼干的热量存在显著差异，具体取决于它们的成分和制备方式。

以白米饭为例，每100克煮熟的白米饭大约含有130-150大卡的热量。这些热量主要来自于碳水化合物，白米饭中碳水化合物的含量约为28-30克。米饭中还含有少量的蛋白质和几乎没有脂肪。

相比之下，饼干的热量要高得多。以普通的黄油饼干为例，每100克黄油饼干的热量约为450-500大卡。饼干的高热量主要来自于其高脂肪和高糖的成分。通常，饼干含有约20-30克的脂肪和40-60克的碳水化合物，其中大部分是糖分。蛋白质含量相对较低。

总结来看，米饭的热量相对较低，主要提供碳水化合物，而饼干的热量较高，且含有较多的脂肪和糖分。因此，在控制热量摄入的情况下，选择米饭作为主食更为适宜，而饼干应适量食用以避免摄入过多热量。