当谈到减肥和塑形大腿和臀部时，有几种有效的运动方法可供选择。其中包括：

1. 跑步：是一种有效的有氧运动，可以帮助减少体内脂肪并强化大腿和臀部肌肉。
2. 健身操：通过结合有氧运动和力量训练，可以全面锻炼大腿和臀部肌肉。
3. 深蹲：是一种重要的力量训练动作，可以有效地加强大腿和臀部肌肉。
4. 健身球上的桥：通过在健身球上进行桥式运动，可以有针对性地锻炼臀部和大腿后侧肌肉。
5. 梯度步行：在有坡度的地面上行走或登山机上进行训练，可以增加大腿和臀部肌肉的力量和耐力。

这些运动方法结合合理的饮食习惯和适当的休息，能够有效地帮助减少脂肪并塑形大腿和臀部。但要注意，持之以恒是取得有效结果的关键。在开始任何新的运动计划之前，建议咨询专业健身教练或医生的意见，以确保选择的运动适合个人的健康状况和目标。