一只烤鸭的热量取决于多种因素，包括鸭子的大小、烹饪方法以及所使用的调料和酱料。以一般的北京烤鸭为例，一只标准大小的北京烤鸭（约2.5公斤）在未加酱料和饼皮的情况下，其热量约为2000至2500千卡。

具体来说，烤鸭的热量主要来自其皮下脂肪和肉质部分。鸭肉本身相对于其他禽类如鸡肉，含有更高的脂肪和蛋白质。100克的鸭肉约含有200至250千卡的热量，其中脂肪含量约为15至20克，蛋白质含量约为15至20克。

在实际食用过程中，烤鸭通常会搭配一些酱料、饼皮以及蔬菜。这些配料会额外增加整体的热量。例如，每100克的甜面酱大约含有220至300千卡，而每片薄饼约含有50至70千卡。因此，整个烤鸭餐的热量会明显高于单纯的鸭肉部分。

食用烤鸭时应注意控制摄入量，以免摄入过多的热量。去除部分鸭皮和脂肪，以及搭配更多的蔬菜，可以相对降低热量的摄入。