您可以尝试以下动作来瘦脚踝上的肉：

1. 踮脚尖：站立时，将脚跟抬起，使身体重量集中在脚尖上，然后缓慢放下。这可以锻炼小腿和脚踝周围的肌肉。

2. 踢腿：坐在地板上，双腿伸直。然后，用力向前伸出一只腿，使脚尖指向身体的前方，再缓慢放下。交替进行双腿。

3. 拉伸：坐在地板上，双腿伸直。将一只脚抬起，用手抓住脚踝或足底，向身体拉近，直至感到小腿后侧肌肉被拉伸。保持姿势15-30秒，然后换另一只脚。

4. 踩踏运动：站立时，脚尖着地，然后将身体重量转移到另一只脚，抬起另一只脚的脚跟，然后再换另一只脚。这可以锻炼小腿和脚踝周围的肌肉。

5. 登山运动：采用俯卧撑的姿势，双手支撑地面，身体保持一条直线。然后，交替抬起双腿，像在爬山一样。这可以有效锻炼小腿和脚踝周围的肌肉。

以上动作可以帮助您瘦脚踝上的肉，但请注意保持适当的姿势和节奏，并根据个人舒适度调整运动强度。最好在专业指导下进行这些动作。