花旗参炖鸡被认为有以下功效：

1. 提高免疫力：花旗参含有多种人体必需的营养物质，如人参皂苷、人参多糖等，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。

2. 补气养血：花旗参具有补气养血的功效，有助于改善贫血、乏力等情况，促进血液循环。

3. 增强体力：花旗参含有丰富的营养成分，可以提供身体所需的能量，增强体力，改善疲劳和虚弱状态。

4. 润肺止咳：花旗参具有滋阴润肺的作用，可以缓解干咳、咳痰等呼吸道不适症状。

5. 改善消化：花旗参含有多种对胃肠道有益的成分，可以促进消化液分泌，改善消化不良等问题。

需要注意的是，以上功效仅为传统认知，具体效果因个体差异而异，且未经科学验证。在食用花旗参炖鸡或其他药膳前，建议咨询医生或营养师的建议，以避免可能的副作用或过敏反应。