当你煮苹果时，热量通常会略微增加。这是因为在加热的过程中，苹果的结构会发生变化，其中一些水分会被蒸发掉，而剩余的果糖和其他营养成分会更加浓缩。但这种增加的热量并不会非常显著，通常可以忽略不计。苹果的热量主要取决于它的种类、大小和成熟程度，而不是它是否被煮过。

生苹果和煮过的苹果在热量上的差异并不大。生苹果的热量通常在每100克约52卡路里左右，而煮过的苹果则在每100克约53-55卡路里左右。这个范围可以因具体的烹饪方法、添加的糖分或其他因素而略有不同，但整体来说，烹饪对苹果的热量影响不大。因此，无论是生吃还是煮熟，苹果都是一种营养丰富而低热量的食物选择。