完成咽喉手术后，需要注意以下症状：

1. 出血：少量出血是正常的，但如果持续或量增加，应立即就医。
2. 疼痛：手术后短期内可能会有轻度疼痛，但应逐渐减轻。如果疼痛加剧或持续严重，需要咨询医生。
3. 发热：手术后出现发热可能表明感染，需要及时就医。
4. 吞咽困难：吞咽异常或感觉有异物阻塞可能需要进一步评估。
5. 声音变化：声音嘶哑或其他异常应注意，可能需要医生检查。
6. 呼吸困难：出现突然的呼吸困难需要立即就医。
7. 恶臭或分泌物：伤口处有恶臭或分泌物是感染的迹象。

术后应定期复诊，遵从医生的建议，避免剧烈活动和吸烟，保持口腔清洁。如出现以上症状或其他不寻常情况，应尽快咨询医生或返回急诊。