泡腾片变质可能会导致以下症状：

1. 外观异常：泡腾片可能会出现变色、变形或者表面出现霉斑等异常情况。
2. 异味：变质的泡腾片可能会散发出异味，可能是酸味、霉味或者其他异常气味。
3. 失去泡腾效果：变质的泡腾片在水中可能无法产生预期的泡腾效果，或者泡腾效果明显减弱。
4. 不适消化：服用变质的泡腾片后可能会引发胃部不适、恶心、呕吐等消化系统反应。

变质的泡腾片可能存在细菌、霉菌或其他有害物质，因此不建议食用。若怀疑泡腾片已变质，应立即停止使用，并将其正确处理，以防止误食造成健康危害。