长胖既包括脂肪的增加，也可能包括肌肉的增加。这两种情况都可以导致体重的增加。要区分张的体重增加是脂肪还是肌肉，可以通过以下方式进行评估：

1. 体脂含量测试：通过体脂秤或专业测试工具，可以测量体脂含量的百分比。高体脂含量表明体重增加主要是由脂肪组成的。正常或低体脂含量可能表明体重增加主要是由肌肉组成的。

2. 测量围度变化：脂肪和肌肉的增加会导致身体围度的变化。通过定期测量腰围、臀围等部位，可以初步评估体重增加的成分。

3. 运动和饮食记录：记录运动量和饮食情况可以帮助分析体重增加的原因。增加肌肉通常需要进行力量训练和足够的蛋白质摄入，而脂肪增加可能与过量的热量摄入有关。

4. 身体外观：肌肉与脂肪在外观上有明显差异。肌肉通常更结实、更紧致，而脂肪则会导致更圆润或松弛的外观。

要确定张的体重增加是脂肪还是肌肉，最可靠的方式是通过体脂含量测试，结合测量围度变化和饮食运动记录进行综合评估。