一些针对减掉臀部上赘肉的动作包括：

1. 深蹲：站立时双脚与肩同宽，双手交叉于胸前或伸直于身体前方，屈膝下蹲至大腿与地面平行，然后恢复原位。

2. 俯身登山式：假设俯卧撑姿势，但将手臂伸直支撑身体，交替向前伸展双腿，模仿登山动作。

3. 哑铃弯腿硬拉：手持哑铃，双腿微屈，上身微前倾，腰背挺直，臀部向后推，下身至大腿与地面平行，然后收紧臀部将身体拉回至站立姿势。

4. 坐姿提臀：坐于地面上，双手撑地，膝盖弯曲，双脚与臀同宽，用力提起臀部至身体与地面成一条直线，然后放下。

这些动作可帮助加强臀部肌肉，减少赘肉的积聚。要想取得最佳效果，需要结合适当的饮食控制和有氧运动。最佳效果的实现还需因人而异，建议咨询健身教练或医生的建议。