脂肪燃烧是指身体利用脂肪作为能量来源的过程。这通常发生在进行有氧运动时，例如慢跑、骑自行车或游泳等。在这些活动中，身体需要更多的能量来支持运动，因此会先消耗体内的碳水化合物，然后才是脂肪。

脂肪燃烧的关键在于氧气的存在。当我们进行有氧运动时，身体会通过呼吸摄取更多氧气，这促进了脂肪的氧化分解，产生能量供身体使用。

脂肪燃烧还与身体的代谢状态有关。例如，进行高强度的有氧运动可以在运动后继续增加身体的代谢率，促进脂肪的燃烧。饮食也会影响脂肪燃烧，低碳水化合物饮食和高蛋白饮食可能有助于促进脂肪燃烧。

脂肪燃烧是一个复杂的生理过程，受到多种因素的影响，包括运动类型、强度、持续时间，以及个体的代谢状态和饮食习惯。