青菜通常是指含有丰富营养的蔬菜，如菠菜、生菜、油菜等。这些蔬菜大部分含有非常少量的脂肪，但并非所有都是无脂肪的。根据美国农业部的数据，100克生的菠菜中含有大约0.4克的脂肪，而同等重量的生菜中则含有约0.2克的脂肪。尽管这些脂肪含量较低，但它们仍然存在于青菜中。需要注意的是，这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。因此，青菜可以作为低脂肪、高纤维的健康食品，有助于维持健康的饮食习惯。