78千卡等于78,000卡路里。卡路里（cal）是能量的单位，通常用来表示食物中的能量含量。而千卡（kcal）是卡路里的千倍，因此1千卡等于1,000卡路里。

在营养学中，我们常用千卡来表示食物的热量。78千卡即等于78,000卡路里。在日常饮食中，78千卡相当于一个中等大小的苹果所含的能量，或者大约8克的纯脂肪（每克脂肪约提供9千卡）。

这种能量是人体所需的基础代谢以及各种活动所需的动力来源。摄入的能量如果超过人体消耗的能量，会以脂肪的形式储存起来；反之，如果摄入的能量少于消耗的能量，人体则会消耗储存的脂肪以补充能量不足。因此，了解食物中热量的含量对于维持健康的饮食和体重管理至关重要。