中药甘草泡水喝的功效主要包括：

1. 缓解咳嗽：甘草含有甘草酸、甘草甜素等成分，具有镇咳作用，可缓解因感冒、喉咙疼痛等引起的咳嗽症状。

2. 舒缓消化不适：甘草具有抗溃疡、保护胃黏膜的作用，可用于缓解消化不良、胃痛等胃肠道问题。

3. 抗炎作用：甘草中的甘草酸和甘草甜素具有抗炎作用，可用于缓解口腔溃疡、牙龈炎等炎症。

4. 调节免疫功能：甘草中的一些成分被认为具有调节免疫功能的作用，有助于增强机体抵抗力。

需要注意的是，甘草具有一定的副作用和禁忌症，长期或过量使用可能导致高血压、水肿、低钾血症等问题，因此在使用甘草泡水喝时，建议遵医嘱，并控制用量和使用频率。