苏叶，中药名，为唇形科植物紫苏（Perilla frutescens）的干燥叶。苏叶在中医药中具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

1. 解表散寒：苏叶具有解表散寒的作用，常用于治疗外感风寒引起的感冒症状，如头痛、鼻塞、咳嗽等。

2. 行气宽中：苏叶具有理气宽中、消除胀满的作用，适用于治疗脾胃气滞引起的胸闷、腹胀、呕吐、食欲不振等症状。

3. 止咳平喘：苏叶可用于治疗咳嗽、气喘，尤其是由于风寒侵袭引起的咳嗽、气喘，有助于缓解呼吸道症状。

4. 解鱼蟹毒：苏叶在民间常用于解鱼蟹中毒，因其具有解毒的功效，能够减轻因食用鱼蟹导致的中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛等。

5. 安胎：苏叶还具有安胎的作用，适用于妊娠期间出现的胎动不安、腹痛等症状。

临床上，苏叶常以煎剂、散剂或其他中成药的形式使用。一般的用量为3-9克，具体使用方法应根据病情及医生指导进行。苏叶性辛温，易耗气伤阴，故阴虚火旺者及气虚体弱者应慎用。

苏叶作为一种常用的中药材，其主要功效在于解表散寒、行气宽中、止咳平喘、解鱼蟹毒及安胎，但使用时需根据具体情况并遵循医生建议。