一百克猪肉的脂肪含量因猪的品种、饲养方式等因素而异。一般来说，猪肉中的脂肪含量取决于部位，瘦肉中的脂肪含量相对较低，而肥肉中的脂肪含量较高。根据美国农业部的数据，猪脂肪的能量含量约为每克9千卡。如果按照这一数据计算，一百克猪肉脂肪的能量含量大致在900千卡左右。

需要注意的是，脂肪含量可能会因烹饪方式而有所改变，如煎、烤、煮等不同方式可能会影响猪肉脂肪的含量和热量。对于脂肪的摄入量，每个人的需求也会因年龄、性别、生活方式等因素而有所不同。建议在饮食中保持适量摄入，并结合健康的生活方式，以维持良好的健康状态。