白芥子是一种植物，常被用作调味品和药物。其功效主要体现在以下几个方面：

1. 抗氧化：白芥子含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类黄酮化合物，有助于中和体内的自由基，减缓细胞氧化损伤，有利于维持健康。

2. 抗炎：研究表明，白芥子中的某些化合物具有抗炎作用，可缓解炎症反应，对关节炎等疾病有一定的辅助治疗效果。

3. 抗菌：白芥子中的硫化物质具有抗菌作用，有助于抑制细菌、真菌和病毒的生长，有一定的抗菌功效。

4. 改善消化：白芥子被认为具有促进消化的作用，可以刺激胃液分泌，促进食欲，有助于消化食物。

白芥子具有抗氧化、抗炎、抗菌和促进消化等功效，但在使用时应注意适量，避免过量食用可能引起的不良反应。