要减肥而不流失肌肉，需要采取以下措施：

1. 控制饮食：保持适度的热量摄入，确保消耗大于摄入，但不要过度节食，以免影响肌肉组织。
2. 合理的饮食结构：增加高蛋白食物（如鸡胸肉、鱼肉、豆类等）的摄入量，同时控制碳水化合物和脂肪的摄入。
3. 均衡的营养：确保摄入足够的维生素、矿物质和纤维，以维持身体健康和新陈代谢正常运转。
4. 运动计划：结合有氧运动和重量训练，有氧运动有助于燃烧脂肪，而重量训练则能够增加肌肉量并保护肌肉组织。
5. 充足的休息：保证充足的睡眠时间，避免过度疲劳和压力，有利于身体恢复和代谢的调节。

以上方法综合起来，可以在减肥的过程中有效地保护肌肉组织，同时达到减脂增肌的效果。