健美运动员的身材是通过专业训练和严格的饮食计划来塑造的。他们进行高强度的力量训练，以增加肌肉质量和定义度。这些训练包括重量训练和体能训练，以增强肌肉力量和耐力。他们通常会进行有氧运动来控制体脂肪含量，使肌肉更显著。在饮食方面，健美运动员通常遵循高蛋白、低碳水化合物的饮食计划，以支持肌肉生长和修复，并限制脂肪摄入以控制体脂肪水平。综合而言，健美运动员的身材是通过专业训练和严格的饮食控制来达到的，旨在最大限度地提高肌肉质量、定义度和体脂肪水平。