甘草山楂泡水喝的功效主要包括：

1. 改善消化：甘草具有一定的抗溃疡作用，有助于保护胃黏膜，减少胃酸对黏膜的刺激，而山楂含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等消化不适。

2. 降血脂：山楂中的山楂酸等成分能够促进血脂降低，有利于预防和调节高血脂症。

3. 调节血压：山楂具有一定的降压效果，可通过扩张血管、促进心脏收缩等方式，有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助作用。

4. 抗氧化：甘草和山楂中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，能够清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。

需要注意的是，尽管甘草山楂泡水喝具有一定的益处，但对于个体差异以及特定健康状况的影响可能会有所不同。在饮用前，建议咨询医生或专业营养师的意见，避免因个体差异导致的不良反应或健康风险。