早期的鸟类禽流感症状通常包括：

1. 呼吸道症状：鸟类可能出现咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。
2. 神经系统异常：鸟类可能表现出神经系统异常，如头部抽搐、颈部弯曲、不协调的运动等。
3. 消化道症状：可能出现消化道问题，如腹泻、呕吐等。
4. 泌尿系统问题：鸟类可能出现尿液变化、尿频等症状。
5. 欠食或食欲减退：鸟类可能因病感觉不适而拒绝进食。
6. 出现异常的羽毛脱落：羽毛可能出现脱落或异样的羽毛生长情况。

需要注意的是，这些症状并非都会同时出现，而且可能因禽流感病毒的不同亚型和鸟类物种的差异而有所变化。早期症状的出现应引起警惕，及时采取措施进行确诊和防控，以避免疾病的扩散和传播。