炒的很油的青菜热量因具体配料及烹饪方法而异。一般而言，油炸、油煎等高油烹饪方式会使青菜吸收更多油脂，增加热量。热量的多少取决于使用的油的种类和量，一般可根据油的热量密度进行估算。例如，每勺（约15毫升）植物油含约120千卡热量。青菜本身含有较少的热量，但若大量添加高热量的油进行炒制，则整体热量会显著增加。因此，若要控制青菜的热量，可选择低油烹饪方式，如水煮、蒸煮或生食。注意减少添加调味料和配料的使用，以降低整体热量。