苦瓜瓤，即苦瓜的内膜及种子部分，虽然不如苦瓜肉质部分广为人知，但也具有一定的功效与作用。苦瓜瓤富含多种生物活性成分，如苦瓜素、皂苷和多酚类物质，这些成分具有抗氧化、抗炎和抗菌的作用。

1. 抗氧化作用：苦瓜瓤中的多酚类物质能够中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到保护细胞和延缓衰老的作用。

2. 降血糖作用：研究表明，苦瓜瓤中的某些成分可以改善胰岛素的敏感性，帮助调节血糖水平，因此对糖尿病患者有潜在的益处。

3. 抗炎作用：苦瓜瓤中的苦瓜素和皂苷具有抗炎特性，可以减轻炎症反应，对于炎症性疾病有一定的辅助治疗效果。

4. 促进消化：苦瓜瓤的纤维素含量较高，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

5. 增强免疫力：苦瓜瓤中的多种维生素和矿物质可以增强机体免疫力，提高身体的抗病能力。

苦瓜瓤虽常被丢弃，但其内含的多种营养成分和生物活性物质对健康具有多方面的益处，适量食用可以发挥一定的保健作用。