桂圆干煮水的功效主要包括以下几个方面：

1. 补血养心：桂圆干富含铁、维生素B和维生素C等营养成分，有助于补充血液中的营养成分，促进血液循环，从而起到补血养心的作用。

2. 改善睡眠：桂圆干中含有丰富的多种氨基酸和微量元素，具有调节神经系统的作用，能够缓解焦虑、紧张情绪，有助于改善睡眠质量。

3. 增强免疫力：桂圆干中含有多种抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎和抗衰老的作用，可以增强机体的免疫力，预防疾病。

4. 补肾强身：桂圆干具有滋补肾气、益气补虚的功效，常饮桂圆干煮水有助于增强体质，延缓衰老。

需要注意的是，桂圆干虽然有诸多功效，但并非适合所有人群，特别是孕妇和患有特定疾病的人，应在医生指导下适量食用。