干鱼膘含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，其中包括维生素A、D和B族维生素，以及矿物质如钙、磷等。其功效主要体现在提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于维持身体健康和增强免疫力。干鱼膘也可能对心血管健康有益，因为其脂肪含量有助于调节血脂水平。

摄入干鱼膘也可能存在一些潜在的副作用。其高脂肪含量可能会导致摄入过多的饱和脂肪和胆固醇，增加心血管疾病的风险。过量摄入干鱼膘可能会导致肥胖或超重问题，尤其是在饮食中未能平衡其他营养素的情况下。某些人可能对鱼类过敏或不耐受其特殊的气味和味道，因此在食用干鱼膘时应谨慎。

干鱼膘具有一定的营养价值，但在食用时需要注意适量，并结合均衡的饮食和健康的生活方式。如果有特定健康问题或过敏反应，建议咨询医生或营养师的建议。