油炸过的花生并不一定比未加工的花生热量更低。虽然在油炸过程中,部分水分可能会蒸发,使得花生的重量减轻,但同时也会吸收油分,增加热量。炸制过程中还可能产生热量稳定性下降、产生有害物质等问题,可能会影响花生的营养价值。因此,一般情况下,未经加工的花生可能更健康,因为它们保留了更多的天然营养成分,而油炸过的花生则可能含有更多的油脂和热量。
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