冬瓜皮具有多种作用与功效，主要包括以下几个方面：

1. 利尿消肿：冬瓜皮富含钾元素，有助于促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。其利尿作用使其成为治疗浮肿、肾炎、心脏病等引起的水肿症状的辅助食品。

2. 清热解暑：冬瓜皮性寒，具有清热解暑的功效，适合夏季食用。它可以帮助降低体内的热量，缓解由于高温引起的不适症状，如口渴、烦热等。

3. 降血压：冬瓜皮中的某些成分能够扩张血管，促进血液循环，从而起到降血压的作用。对于高血压患者来说，食用冬瓜皮有一定的辅助治疗效果。

4. 促进消化：冬瓜皮含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。其低热量的特点也有助于控制体重，适合减肥人群食用。

5. 抗氧化：冬瓜皮中含有多种抗氧化物质，如维生素C和多酚类化合物，这些成分有助于清除体内自由基，减缓细胞老化，提升免疫力。

冬瓜皮不仅营养丰富，还具有多种保健功效，适量食用对身体健康有益。不过，由于冬瓜皮性寒，体质虚寒者应适量食用，以免引起肠胃不适。