吃什么可以抑制脂肪吸收取决于所选择的食物类型。某些食物含有可溶性纤维，如燕麦、豆类和水果，可帮助减缓脂肪在消化道中的吸收速度。一些研究表明，摄入富含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、坚果和鳄梨，可能有助于降低脂肪吸收率。食用富含膳食蛋白的食物，如鸡蛋、鱼类和豆腐，可在饱腹感上起到一定作用，减少进食量，进而减少脂肪摄入量。多摄入富含纤维、单不饱和脂肪酸和蛋白质的食物，可能有助于抑制脂肪吸收。